| Vitamine | Denumire stiintifica | Unde se gaseste | Scopul in organism | Cand si unde apar carente |
|---|
| Vitamina A | retinol, caroten | ficat, laptele integral, smantana, untul, galbenusul de ou, morcov, rosii, caise, pepeni | Faciliteaza perceptia crepusculara si are un rol trofic la nivelul pielii si mucoaselor. Este extrem de folositoare in perioada de crestere. Are proprietati anticancerigene, atat preventive, cat si terapeutice. | |
| Vitamina B1 | thiamina | drojdia de bere, cereale | este indispensabila metabolismului glucidelor si favorizeaza transmiterea influxului nervos. | destul de frecventa in cazurile de alcoolism cronic |
| Vitamina B2 / G | riboflavina | cereale, carne, peste, lapte si oua | este implicata in mecanismul sintezei proteinelor | asociata altor carente |
| Vitamina B3 / PP | niacina, nicotinamida | ficat, carne, peste, cereale | intervine in mecanismul de reparare celulara | este posibila in caz de alcoolism |
| Vitamina B6 | piridoxina | carne de porc si oaie, legume, cereale, oua si produse lactate | este implicata in numeroase metabolisme: a anumitor proteine si acizi grasi, a colesterolului si in functionarea sistemului nervos | se datoreaza mai ales unei absorbtii rele la nivelul intestinului |
| Vitamina B10 | | | factor de crestere | |
| Vitamina B11 | | | factor de crestere | |
| Vitamina B12 | cobalamina, cianocobalamina | ficat, lapte, oua, peste, crustacee si carne | este indispensabila in sinteza celulelor sanguine si actioneaza asupra neuronilor. Este o vitamina cu proprietati antianemice | usoare carente in cazul vegetarienilor |
| Vitamina B13 | acid orotic | | | |
| Vitamina B15 | acid pangamic | | | |
| Vitamina B17 | amigdalina | | | |
| Vitamine Bc / M | folic | legume verzi, ca spanacul, ficatul si oualele | in sinergie cu vitamina B12, ea intervine mai ales in sinteza AND-ului si ARN-ului si este indispensabila la fabricarea celulelor sanguine. Este o vitamina anti-anemica. | extrem de frecventa |
| Vitamina Bt | camitina | | | |
| Vitamina Bx | acid para-aminobenzoic, colina | | | |
| Vitamina C | acid ascorbic | fructe proaspete si anumite legume: rosii, brocoli | intervine in numeroase metabolisme si stimuleaza numeroase sinteze. De asemenea, intareste apararea naturala a organismului. | la persoanele in varsta si la cele a caror alimentatie se bazeaza mai ales pe conserve si care nu consuma fructe proaspete |
| Vitamina D | calciferol, viosterol, ergosterol | uleiuri din ficat de morun, conserve de sardine si ton, unt, galbenus de ou si lapte integral | este indispensabila absorbtiei digestive a calciului si mineralizarii osoase. De aceea este foarte importanta in lupta impotriva rahitismului. Este extrem de importanta pentru copii, caci ii ajuta in crestere. | |
| Vitamina E | tocoferol | cereale, uleiul de arahide si masline, legume proaspete, salata, ficat, oua si unt | participa la stabilitatea membranelor celulare. | |
| Vitamina H | biotina | | | |
| Vitamina K | | legume cu frunze verzi, uleiuri vegetale, ficat de porc | permite sinteza numerosilor factori indispensabili coagularii sangelui, avand o actiune antihemoragica. Aceasta vitamina este produsa si de bacteriile intestinale. | |
| Vitamina L | | | pentru lactatie | |
| Vitamina P | bioflavonoide | | | |
| Vitamina P4 | troxerutina | | | |
| Vitamina T | | | substante stimulatoare de crestere | |
| Vitamina U | | extrasa din sucul de varza | | |
